Домашняя ПП пастрома
⠀
Ингредиенты:
- куриное филе или филе индейки 1кг;
- чеснок 4-5 зубчиков;
- вода 1 литр;
- оливковое масло;
- смесь перцев по вкусу;
- соль по вкусу.
⠀
⠀⠀Разводим соль с водой, кладем туда грудки и оставляем мариноваться примерно на 2 часа.
⠀⠀Натираем грудки солью, смесью перцев и маслом, шпигуем чесноком. Если используете несколько филе, можно их связать кулинарной нитью.
⠀⠀Выкладываем на протвень, застеленный фольгой и отправляем в разогретую до 250 ° на 20 минут.
⠀⠀Выключаем духовку и не открывая дверцу, оставляем на 2 часа.