​Диетический (ленивый) наполеон
Всего 141 ккал на 100 грамм

Ингредиенты :
лаваш 2 листа
молоко 0,5 л.
крахмал 2 ст.л.
желток 2 шт.
сухое обезжиренное молоко 2 ст.л. (по желанию)
ванилин и сахарозаменитель

Лаваш режем на одинаковые кусочки круг, квадрат, полоски (идеально вырезать под формочку, которая у вас есть повыше).
Варим крем: Молоко делим пополам, одну половину ставим на огонь, хорошо нагреваем и снимаем с огня, ко второй половине молока добавляем кукурузный крахмал (или муку), желтки, ванилин, с/з по вкусу. Хорошо перемешиваем. Добавляем постепенно тёплое молоко. (та самая вторая часть). Теперь весь крем ставим на медленный огонь, помешиваем и ждём пока загустеет и начнёт немного бурлить. Снимаем с огня и остужаем (крем должен быть как не сильно густая сметана, в холоде он подстынет ещё). Берем лаваш, кладем в заготовленную форму и смазываем его кремом, так пока не закончится лаваш и крем. Сверху украшаем запеченным лавашом, для этого на горячую сковородку кладем "обрезки" от лаваша и минутку и сушим. Потом они вот так красиво ломаются!