​​Сэндвич из баклажана

Ингредиенты:
Баклажан — 1/2 Штуки
Помидор — 1/2 Штуки
Чеснок — 1 Зубчик
Листья салата — 1-2 Штук
Сыр — 1-2 Ломтиков
Оливковое масло — 1 Чайная ложка
Соль — 2 Щепотки
Перец черный молотый — 1 Щепотка

Способ приготовления:
1.Разрезаем небольшой баклажан вдоль на две половинки, а затем одну половинку разрежем вдоль еще пополам.
2.Смазываем ломтики баклажана оливковым маслом, посыпаем солью и перцем.
3.И обжариваем на сухой сковороде на небольшом огне с обеих сторон. Можно запечь в духовке.
4.Начинку для сэндвича можно выбрать любую. У меня это помидор, чеснок, салат и сыр. Мелко нарезаем чеснок, отрежем несколько кружочков помидора, помоем и обсушим листья салата.
5.И приступаем к сборке сэндвича. На ломтик баклажана выложим часть листьев салата, затем — помидор, посыпаем его измельченным чесноком.
Выкладываем ломтик сыра и накрываем вторым ломтиком баклажана с листьями салата.

Совет: если уж совсем не можете обойтись без хлеба, сэндвич можно обернуть в лаваш или в пресный блинчик.