История ковбоев берет свое начало в 1860 годах, когда отшумели бои между Югом и Севером. Вопреки сложившимся стереотипам о лихих парнях на лошадях, стреляющих из револьвера направо и налево, ковбои занимались перегоном и выпасом скота за невысокую заработную плату.