Пивная культура Челябинска (да и страны) под угрозой: без зарубежного хмеля и ячменя крафтовые сорта пива могут вырасти в цене. Проблема не только в дефиците импортного сырья, но и в стоимости его остатков в стране: в прошлом году машина солода стоила 1 миллион, а сейчас не найти и за 3,5 миллиона. Оказывается, солод в России растет только в Чувашии, но он неподходящего качества. Председатель союза пивоваров Южного Урала (да, такой тоже есть) рассказал, что на выращивание собственных культур для пивоварения понадобится 3-5 лет. За время, пока нормальный алкоголь будет в дефиците, люди могут повернуться к крепким и доступным спиртным напиткам и коктейлям из них. Кстати, не стоит иронизировать на эту тему: никто же не думает, что у нас все вокруг зожники? Пиво пьют, и повышение ценника на продукты частных пивоварен не повлечет за собой падения спроса на алкоголь.