​​Гата

🕐Время приготовления: 30 минут

🥙Ингредиенты:

Для теста:
• 400 г муки
• пачка слив. масла (250 г)
• 2 яйца и 1 белок
• 250 г сметаны
• 1 ч.л. соды
• ванильный сахар - 1 п.

Для начинки:
• 1 ст. муки
• пол пачки слив. масла
• 1,5 ст. сахара
• ванильный сахар

Сверху:
• 1 желток
• 1 ст.л. молока

🥗Приготовление:

● В муку нарезать холодное масло
● Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар
● Сделать лунку, добавить яйца и сметану
● Перемешать вилкой
● Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки)
● Муку перетереть с холодным маслом
● Добавить сахар и ванильный сахар
● Перемешать.
● Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатываем (толщ. примерно 3 мм) и равномерно засыпаем начинкой)
● Сворачиваем рулетиком и нарезаем на небольшие кусочки
● Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем гату. Сверху смазываем желтком, разведенный молоком
● Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета. Дать остыть

Приятного аппетита!