Это самый настоящий желатин или аналоги - пектин, агар-агар. Мне когда то мама постоянно его готовила, а я ленивая)) Но, вы можете сделать, вот рецепт: сахар – 400-450 г;лимон и апельсин для приготовления цедры;желатин – 50 г;сок апельсина и лимона по 175-200 мл или свежие цитрусовые для приготовления фреша.