Немного про традиционную канарскую кухню и один из его важнейших ингредиентов, el gofio. Это, по сути, мука из жаренных зёрен (ячменя, кукурузы или пшеницы). В продуктовых магазинах выбор gofio огромный. Используют: - как муку в разной выпечки - на завтрак, как протеиновые добавки, в йогурт или молоко - добавляют даже в бульоны вместе козьим (традиционным для зоны) мясом и овощами, чтобы было более питательно - смешивают с орехами, медами, бананами и ликером для приготовления сладости из видео сверху. Мы фанаты! Но дома пока не получается приготовить так вкусно, как на видео 😅 - в ресторанах можно попробовать оригинальные десерты с gofio Как нам рассказывают все местные друзья, в их детстве родители давали им этот gofio на завтрак с молоком и до обеда можно было вообще ничего не есть 😃🙃 Такая калорийная штука 😁