Заменитель сахара

Сахарин, искусственный подсластитель под брендом Sweet’N Low, в 400 раз слаще обычного сахара. Рецепт его создания был изобретен Константином Фальбергом, который изучал в то время каменноугольные смолы. После долгого дня он забыл помыть руки перед тем, как сесть за стол. Взяв булочку в руки и откусив кусок, он заметил, что она была намного слаще, чем обычно, — как и все, что он в дальнейшем брал в руки. Ученый вернулся в лабораторию и начал пробовать на вкус все вещества, пока не обнаружил источник сладкого вкуса. Фальберг запатентовал сахарин в 1884-м и начал его массовое производство. Вскоре диабетики стали использовать сахарин в качестве низкокалорийного заменителя сахара.