ШЭР / Шеринг. Экология. Рациональность(@etosher). 🇺🇸В США появился стартап, который делает веганский бекон из морских водорослей

🇺🇸В США появился стартап, который делает веганский бекон из морских водорослей – он вкуснее и более насыщен белком Изначально основательница стартапа разрабатывала идею использования водорослей как биотоплива: но проект не выдержал конкуренции, и тогда появилась задумка попробовать их в роли заменителя белка. Выяснилось, что на 0,4 га ламинарии приходится в 5 раз больше белка, чем на целое поле сои, и на вкус такой бекон получается намного лучше. Запуск розничных продаж планируется уже в следующем году🐟