🦪Израильский стартап печатает лосося для ресторанов на 3D-принтере, используя растительное сырье Сырье для печати обогащают белками и жирными кислотами, чтобы по составу оно было идентично настоящей рыбе. Но без микропластика и ртути, которые есть в теле океанического лосося. 🐟Таким образом стартап надеется изменить цепочки поставок и сохранить популяцию рыбы. На фото – «напечатанный» лосось, как вам?