🧑🏻‍🔬В России запустится первая установка по производству основы для растительного мяса Уралхим в Сколково будет делать изолят из гороховой муки с содержанием белка более 80%. Мощность установки – 200 кг/час. Желтый горох это самое перспективное сырье для создания растительной пищи, в нем достаточно и белка, и клетчатки, и углеводов, а ещё – наша страна занимает 2 место по объемам экспорта гороха после Канады. Кажется, все карты совпали👌🏻