Ох, ребята, думайте про нас, что хотите, но как же это вкусно!!! Люди, которые меня давно знают, знают и то, как много для меня значит Бурятия. Сколько у меня с ней связано. А главное блюдо Бурятии - это позы. Позы!!! Не манты, не хинкали, хотя принцип один - мясо в тесте. Но именно позы я распробовала первыми, именно с ними связано столько счастья! Вы только представьте… Раннее утро, ты встречаешь зимой в аэропорту города Иркутска, сонную и ничего не соображающую от ночного перелёта и вот-этого-всего, группу питерско-москвичей. Сажаешь их, злых и голодных, в маленькую и промёрзшую корейскую «буханку», и везёшь побыстрее за город, по Байкальской трассе, куда? В позную, конечно! Командуешь: «Выходи! Щас хорошо будет!» Люди ничего не понимают, но выходят… и оказываются перед утлой стекляшкой, на которой слегка кривовато и угловато написано: ГОРЯЧИЕ ПОЗЫ! Дальше наслаждаешься моментом, оторопью людей. Ржешь. И ведёшь во внутрь - кормить. Опять наслаждаешься, видя, как неожиданно брызгает во все стороны и течёт по подбородкам, из неправильно надкушенной этой штуковины, мясной сок. Смотришь, как на глазах добреют лица и расслабляются тела. Слушаешь восторги и благодарности. Все…, теперь можно их грузить и вести на Байкал. Через полчаса они все будут спать, сытые и разморенные, мертвецким сном, и проснуться по команде в той точке трассы, где по дороге на Ольхон впервые открывается вид на Байкал! Больше 10 лет это было в моей жизни. Каждый год и по несколько раз. А потом… не стало. Но мы сейчас не об этом. Итак, позы!!! Новосибирск, конечно, не Бурятия, но Сибирь же, да и я знаю где и что искать. У меня же нюх! «Хан Буз» - единственное в городе такого рода заведение я «выпасла» ещё до приезда, и не ошиблась в нем ни разу. Они даже сделали нам доставку в Бердск. Очень быстро, за 35 минут, так что мы ели все горячее. Позы - ТЕ САМЫЕ, настоящие - с брызгающим во все стороны мясным соком, щедрым комком рубленного фарша и пресным тестом. К ним можно выбрать несколько видов соусов, но если хочется как в Бурятии, надо брать сметану или майонез - другого там нет. В заведении предлагается ещё лагман, лапша с говядиной… муж все это попробовал и оценил. А мне хватило поз! Потому что горячие позы - это про любовь!!!