Рецепт пирожков от Красной шапочки😋 ⠀ Для меня самое сложное в пирогах - это переворачивание с ног на голову всего интернета в поисках того самого, хорошего замеса теста🤪 В этот раз пазл сошёлся: опара поднялась, тесто к рукам не липло, и на вкус пироги были похожи на хлебобулочное изделие, а не на подошву☺️ ⠀ Избавляю вас от подобных мытарств и делюсь проверенным рецептом приготовления дрожжевого теста в мультиварке🥠 ⠀ Нам понадобится 🥟Мука просеянная 650 гр 🥟Молоко 250 м л 🥟Сухие дрожжи 10 гр 🥟Масло сливочное 70 гр 🥟Сахар 2 ст л 🥟Соль щепотка 🥟Яйцо 🥟Желток ⠀ Очень важно, чтобы все ингредиенты были тёплыми☺️ ⠀ 1️⃣нагреваем молоко, разводим в нем дрожжи, добавляем сахар и 200 гр муки ⠀ 2️⃣ставим в мультиварку на режим "мультиповар" на 35 градусов на 15 минут ⠀ 3️⃣в просеянную муку добавляем подошедшую опару, яйцо и сливочное масло. Замешиваем не менее 10 минут ⠀ 4️⃣ставим обратно в мультиварку на тот же режим на 1 час. Внимание! В процессе не надо заглядывать туда каждые 15 минут и проверять "ну как?". Всё будет отлично, если вы обойдётесь без лишних вопросов вашему тесту😅 Займитесь в это время лучше начинками👌🏻 Мои топ 3 начинок для пирожков: картошка + грибы, капуста + яйцо, фарш + лук. ⠀ 5️⃣Через час тесто должно увеличится в 2-3 раза. Самое время начать лепить, и тут есть два варианта: с детьми, весело и грязно, или самостоятельно, аккуратно и чисто. Я всегда за совместное творчество🤪 Хоть кухня при этом рыдает горючими слезами, зато удовольствия и воспоминаний от процесса вы получите явно больше🤗 ⠀ 6️⃣Сформовали? Доверьте детям обмазать их желтком и закидывайте в духовку на 180 градусов на 35-40 минут. ⠀ Важно! Когда достанете пироги, дайте им подышать, а не накидывайтесь сразу😋 Так они станут мягче и воздушнее. ⠀ Приятного аппетита! Не забудьте сохранить рецепт📍