Как заваривать чай в пакетиках

Знаю, знаю, наконец нормальный пост про то, что действительно важно и актуально.

Даже если лично вы презираете пакетики чая, то большинство предпочитает заваривать напиток именно так. В Англии так делает 96% чаепивцев.

Оттуда же прилетели три важных совета от доктора Стюарта Фарримонда. Они поднимут ваш традиционный послеобеденный 5 o’clock на совершенно другой уровень.

1. Правильно выбирайте посуду. Классическая красная кружка – идеальный вариант. Не только потому, что этот совет даёт британец, но и потому, что наш мозг ассоциирует красный цвет со спелостью, сочностью и сладостью. Напиток с таким контекстом изначально выигрывает у чая из белого пластикового стакана, например.

2. Фильтруйте воду. Налить из-под крана тоже можно, но кальций, который часто содержится в такой воде, вступит в реакцию с органическими веществами в листьях чая. Так образуется радужная плёнка на поверхности напитка. Для здоровья это безвредно, но из-за этого вы теряете часть чайного флейвора. А мы же хотим получить идеальную кружку чая!

3. Заваривайте чай пять минут. Я сам обычно макаю его несколько раз, подкрашиваю воду и избавляюсь от него. Но это ошибка с точки зрения удовольствия и здоровья. Оставьте пакетик в кружке на 300 секунд и вы сможете выжать из него в два раза больше кофеина и антиоксидантов, чем из 30-секундного пакетика.

Можно добавить каплю молока, чтобы стать поближе к королеве. И вот теперь попробуйте свой чай. И напишите мне, что думаете об этом, в комментариях под любым видео. Лайк, шер, апвоут, букмарк, апгрейд, инджой.

#scientificbreakfast