Кокосовый мусс с куркумой и кленовым сиропом Ингредиенты: ▫️кокосовые сливки — 240 мл ▫️лимонный сок — 60 мл ▫️кленовый сироп — 50 мл ▫️яблочный сок — 40 мл ▫️кокосовая стружка — 1 ч. л. ▫️агар-агар — ¾ ч. л. ▫️куркума — ¼ ч. л. Способ приготовления: 1. В небольшую кастрюлю влить лимонный и яблочный сок, добавить 240 мл воды и все прогреть, затем всыпать агар-агар, помешивая, довести до кипения и варить еще 3 минуты. 2. В отдельную кастрюлю поместить кокосовые сливки, влить кленовый сироп и на среднем огне, постоянно помешивая, прогреть, не доводя до кипения. 3. Куркуму всыпать в кокосовые сливки и перемешать, затем влить лимонно-яблочную смесь, еще раз перемешать и снять с огня. 4. Отправить смесь на 2 часа в холодильник, затем взбить блендером с насадкой-венчиком. 5. Разложить мусс в прозрачные бокалы и посыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита!