Бефстроганов из куриной печени с шампиньонами Ингредиенты: ▫️куриная печень — 450 г ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️чеснок — 2 зубчика ▫️сметана — 200 г ▫️соль — по вкусу ▫️перец свежемолотый смесь — по вкусу ▫️растительное масло — 3 ст. л. ▫️сливочное масло — 2 ст. л. ▫️шампиньоны — 5 шт. ▫️мука — 1 ст. л. Способ приготовления: 1. Разогреть оба вида масла, всыпать лук и чеснок, нарезанные кубиками. 2. Шампиньоны почистить и нарезать пластинками. Добавить в сковородку к луку. Обжарить, помешивая, 5 минут. Посолить, поперчить. 3. Куриную печень хорошо вымыть и нарезать кусочками. Добавить в сковородку, посыпать мукой. Готовить 5 минут. 4. Влить сметану, посолить. Если смесь получается слишком густой, добавить 3 ложки воды. Тушить под крышкой 10 минут. 5. Всыпать любую зелень (укроп, петрушка), перемешать. 6. Подавать вкуснее всего с картофельным пюре. Приятного аппетита!