Шоколадная панна котта Ингредиенты: ▫️сливки 33–35% — 350 мл ▫️сахар — 3 ст. л. ▫️шоколад темный — 70 г ▫️маскарпоне — 3 ст. л. ▫️сливочное масло — 3 ст. л. ▫️желатин — 2,5 ст. л. ▫️соль — 1 щепотка ▫️какао-порошок — для подачи Способ приготовления: 1. В 150 мл сливок добавьте желатин, перемешайте и оставьте на 15 минут. 2. В сливки добавьте сахар, маскарпоне и щепотку соли. Поставьте на огонь и, перемешивая, доведите до кипения, но не кипятите. 3. Шоколад поломайте на мелкие кусочки, добавьте в горячие сливки и все слегка взбейте венчиком, чтобы шоколад полностью растворился. Влейте сливки с желатином и все перемешайте. Процедите через сито. 4. Небольшие креманки или чашки смажьте сливочным маслом, разлейте в них шоколадную массу, затяните пленкой и поставьте в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!