Паста с баклажанами Ингредиенты: ▫️баклажаны — 2 шт. ▫️чеснок — 4 зубчика ▫️оливковое масло — 30 мл ▫️помидоры протертые пассата — 350 мл ▫️сахарный песок — 1 ст. л. ▫️спагетти № 5 — 1 упаковка Способ приготовления: 1. Спагетти отвариваем по инструкции до состояния альденте. 2. Баклажаны нарезаем некрупным кубиком, чеснок — колечками. Все обжариваем на раскаленной сковороде с оливковым маслом. 3. К баклажанам добавляем пассату, сахар, соль и специи, тушим минут 7 под крышкой на слабом огне. 4. В соус выкладываем спагетти, при необходимости (если слишком густо) можно разбавить водичкой от них. 5. Перед подачей украсить шпинатом. В повседневном меню, в обычное время, конечно, можно и даже нужно посыпать тертым пармезаном (можно добавить шарики моцареллы) и украсить свежим базиликом. Приятного аппетита!