Сегодня вместе с блогером Дарьей приготовим мидии в голубом соусе🐚 Ингредиенты: • мидии в створках – 1 кг • красный лук – 1 шт. • чеснок – 1 головка • сыр с голубой плесенью (горгонзола пиканте) – 200 г • сливки 20% – 200 мл • белое сухое вино – 200 мл • оливковое масло – по вкусу • сливочное масло – по вкусу • зелень петрушки – по вкусу Способ приготовления: 1. На смеси сливочного и оливкового масла поджариваем лук и раздавленные зубчики чеснока. Пропорции масла: 70% сливочное, 30% оливковое. 2. Выкладываем в лук промытые мидии и заливаем вином. Ждем минут 5-7, даем алкоголю выпариться. 3. Выкладываем в мидии сыр и заливаем все сливками. Держим на огне 7 минут, периодически помешивая, и выключаем плиту. 4. Сверху посыпаем зеленью петрушки. 5. Подаем с поджаренным хлебом. Обязательно промойте мидии, чтобы минимизировать содержание осколков створок! #готовимсблогерами