Галета с творогом и нектаринами Ингредиенты: ▫️мука 1 сорт — 170 г ▫️сахар — 2 ч. л. ▫️соль — ½ ч. л. ▫️разрыхлитель — ½ ч. л. ▫️сливочное масло — 70 г ▫️молоко — 70 г Для начинки: ▫️творог — 150 г ▫️сахар — 3 ст. л. ▫️яичные белки — 1 шт. ▫️нектарины — 3 шт. Для украшения: ▫️яичные желтки — 1 шт. ▫️миндальные лепестки — 20 г Способ приготовления: 1. Муку просеять в чашу, добавить сахар, разрыхлитель и соль. 2. Холодное масло нарезать кубиками и перемешать с мучной смесью до мелкой крошки. 3. Влить молоко и замесить тесто. Разделить на 2 части. 4. Раскатать в пласт. 5. Подготовить начинку: творог смешать с сахаром и белком. Нектарины нарезать дольками. Желток оставить для смазывания. 6. Распределить половину творожной массы, оставляя немного места по краям. 7. Сверху выложить нектарины. 8. Края загнуть сверху на фрукты. Смазать желтком и посыпать миндальными лепестками. Повторить то же самое со второй частью теста. 9. Выпекать при 180°C до золотистого цвета, примерно 40 минут. Приятного аппетита!