Крем-суп из белой фасоли Ингредиенты: ▫️фасоль белая — 1 стакан ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️чеснок — 3 зубчика ▫️сливки 10-20% — 70 мл ▫️соль — по вкусу ▫️перец черный молотый — по вкусу ▫️лавровый лист — 1 шт. ▫️тимьян сушеный — по вкусу ▫️оливковое масло — 2 ст. л. Способ приготовления: 1. Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Утром воду слить и залить свежей водой. 2. Довести до кипения, добавить лавровый лист и варить 30–40 минут, до готовности. 3. Мелко нарезанный лук и чеснок обжарить до золотистого цвета. 4. Добавить лук с чесноком к фасоли, посолить, поперчить по вкусу и варить еще 10 минут. 5. Удалить лавровый лист, добавить тимьян и пюрировать блендером до однородной консистенции. Влить сливки, перемешать и варить еще 5 минут. 6. Можно подавать с чесночными сухариками. Приятного аппетита!