Блины из печени Ингредиенты Для блинов: • куриная печень — 350 г • яйца куриные — 2 шт. • молоко — 200 мл • мука — 2 ст. л. • сода — щепотка • соль — по вкусу • черный молотый перец — по вкусу • растительное масло — 1 ст. л. Для соуса: • сметана — 150 г • чеснок — 2 зубчика • укроп — пучок • соль — по вкусу 1. Печень промойте, удалите жир и желчь, если есть. Затем измельчите в мясорубке через мелкую решетку один раз (если у вас решетка крупная, тогда два раза). Добавьте яйца и тщательно перемешайте. 2. Влейте теплое молоко, всыпьте муку со щепоткой соды, посолите и поперчите, затем тщательно размешайте. Дайте тесту отдохнуть минут 20. Добавьте растительное масло. 3. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде на огне чуть выше среднего с двух сторон до румяности. 4. Для соуса смешайте сметану, измельченный чеснок, рубленую зелень, соль. Смажьте каждый блинчик соусом и скрутите в рулетик. Приятного аппетита!