Кексы с голубикой от Юлии Высоцкой Ингредиенты: ▫️миндаль — 250 г ▫️голубика — 200 г ▫️масло сливочное — 175 г ▫️сахарная пудра — 1 стакан ▫️лимон — 1 шт. ▫️охлажденные белки — 5 шт. ▫️пшеничная мука — 5 ст. л. ▫️соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200°С. 2. Миндаль измельчить в блендере. 3. Цедру лимона натереть на мелкой терке. 4. Растопить в небольшой кастрюле 150 г сливочного масла. 5. Белки взбить со щепоткой соли и сахарной пудрой. 6. Добавить муку, миндаль, цедру лимона, влить растопленное масло и хорошенько перемешать. 7. Небольшие формочки для выпечки смазать маслом и наполнить тестом, сверху присыпать ягодами. 8. Выпекать 20 минут в разогретой духовке. Приятного аппетита!