Быстрый «Наполеон» Ингредиенты: • тесто слоеное бездрожжевое — 1 пласт • красная смородина — 50 г • джем из красной смородины — 6 ст. л. • яичные желтки — 2 шт. • сливки 30% — 100 мл • сахарная пудра — 2 ч. л. • соль морская — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°C. 2. Тесто раскатать не слишком тонко, выложить на застеленный бумагой для выпечки противень и часто наколоть вилкой. 3. Яичные желтки смешать с солью и смазать тесто. 4. Выпекать корж в разогретой духовке 10–12 минут, затем остудить. 5. Сливки взбить венчиком в крепкую пену. 6. Корж разрезать на одинаковые прямоугольники, перевернуть их и промазать каждую часть джемом. 7. На половину смазанных джемом прямоугольников выложить взбитые сливки, затем сложить вместе части, смазанные джемом и сливками, так чтобы начинка осталась внутри, и разрезать пополам. 8. Посыпать пирожные сахарной пудрой и украсить ягодами смородины.