Перловка с шампиньонами Ингредиенты: ▫️вода — 2 стакана ▫️шампиньоны — 250 г ▫️перловая крупа — 1 стакан ▫️растительное масло — 2 ст. л. ▫️лук белый — 1 шт. ▫️соевый соус — по вкусу Способ приготовления: 1. Перловку промыть в нескольких водах и замочить на ночь. Отваривать в двух стаканах воды 30–40 минут. Вода выпарится почти вся, но ту, что останется, сливать не надо. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 2. Грибы нарезать пластинами и добавить к луку. Помешивая, жарить еще несколько минут, чтобы грибы подрумянились. 3. Добавить любимые специи и 1 ч. л. порошка из сушеных лесных грибов. Перемешать. 4. В сковороду к жареным с луком шампиньонам выложить перловку вместе с остатками воды и перемешать ложкой. Прогреть 10–15 минут на среднем огне, затем снять с плиты. 5. Подаем с зеленью. Приятного аппетита!