Голубцы с рисом и грибами Ингредиенты: ▫️капуста белокочанная — 1 кочан ▫️рис — 100 г ▫️шампиньоны — 300 г ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️морковь — 1 шт. ▫️петрушка — 1 веточка ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️томатная паста — 3 ст. л. ▫️растительное масло — 1 ст. л. ▫️соль — по вкусу ▫️перец черный — по вкусу Способ приготовления: 1. Разделите капусту на листья. Возьмите самые большие листы и опустите в кипящую воду. Проварите около 5 минут. 2. Отварите рис в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке. 3. Шампиньоны и лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке. Петрушку и чеснок измельчите. 4. На сковороде в растительном масле обжарьте лук и морковь. Добавьте чеснок и 1 ст. л. томатной пасты, разведенной в воде. Тушите около минуты. 5. Добавьте шампиньоны. Посолите, поперчите. Тушите до готовности грибов. 6. Перемешайте сваренный рис, грибы и измельченную петрушку. 7. Распрямите капустные листы, выложите начинку и сверните голубцы. 8. Заготовки выложите в форму для запекания. Разведите в 0,5 литра воды 2 ст. л. томатной пасты. Чуть посолите и поперчите. Залейте томатной смесью голубцы. 9. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке около 30 минут. Приятного аппетита!