Брускетта с грибами и карамелизированной грушей Ингредиенты: ▫️сыр сливочный — 200 г ▫️шампиньоны — 200 г ▫️груши — 1 шт. ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️сливочное масло — 30 г ▫️сахар — 20 г ▫️шпинат — по вкусу Брускетта ▫️багет — 1 шт. Способ приготовления: 1. Грибы нарезать крупным кубиком. Растопить на сковороде сливочное масло, выложить грибы, немного обжарить, затем выдавить через пресс зубчик чеснока. Жарить грибы до испарения жидкости и золотистой корочки. 2. Грушу нужно взять спелую, но упругую, не мягкую, иначе она превратиться в кашу при карамелизации. Вымыть, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать крупным кубиком. Добавить сахар и выложить на сковороду. 3. Готовить, помешивая, пока сахар полностью не растворится и груша не станет золотистой от карамели. Снять с огня, остудить. 4. Сыр хорошо разминаем вилкой, добавляем мелко нарезанный шпинат. 5. Добавить грибы и остывшую грушу, еще раз все перемешать. 6. Багет нарезать ломтиками, подсушить в тостере или на сухой сковороде до золотистой хрустящей корочки. Выложить сливочную смесь на тосты, и можно подавать. Приятного аппетита!