Масленичная неделя в самом разгаре! Вот три варианта соленых начинок для ваших блинов 🥞 Грибная: ▫️репчатый лук — 1 шт. ▫️шампиньоны — 250 г ▫️сливки 20% — 100 мл ▫️сыр — 70 г ▫️растительное масло — 2 ст. л. ▫️сливочное масло — 10 г ▫️укроп — по вкусу ▫️зеленый лук — по вкусу 1. Репчатый лук и грибы мелко нарезать, натереть сыр на мелкой терке. 2. Разогреть сковороду со сливочным и растительным маслом, добавить лук и обжарить до румяности, затем добавить грибы и готовить еще пару минут. Влить сливки, добавить тертый сыр и соль, перец по вкусу. Хорошо размешать и сразу снять с огня. 3. В середину блина положить столовую ложку горячей грибной начинки, посыпать рубленным укропом. 4. Блин собрать в виде мешочка и завязать пером лука. Подавать сразу. Шпинатная: ▫️шпинат — 150 г ▫️сливочное масло — 20 г ▫️фета — 120 г ▫️вяленые помидоры — 60 г 1. Листья шпината нарезать. 2. Разогреть сковороду со сливочным маслом и добавить шпинат. Готовить пару минут до уменьшения его объема. 3. Фету покрошить вилкой или руками. Вяленые томаты нарезать. 4. Смешать шпинат с фетой и вялеными томатами. 5. Два противоположных края блина сложить к середине. Разложить слоем начинку. Свернуть блин рулетом по длинной стороне. С курицей: ▫️творожный сыр — 150 г ▫️укроп — по вкусу ▫️зеленый лук — по вкусу ▫️зернистая горчица — 2 ч. л. ▫️куриное филе — 200 г ▫️копченая паприка — 0,5 ч. л. ▫️сливочное масло — 20 г ▫️растительное масло — 1 ст. л. 1. Смешать творожный сыр с рубленной зеленью и зернистой горчицей, посолить по вкусу. 2. Куриное филе приправить копченой паприкой и посолить, поперчить с двух сторон. 3. Разогреть сковороду со сливочным и растительным маслом, обжарить филе на среднем огне с двух сторон до румяности. Готовое филе оставить «отдохнуть» на несколько минут, затем нарезать. 4. Два противоположных края блина сложить к середине. Смазать сырной начинкой, выложить кусочки курицы на половину блина. Сложить блин почти пополам, подвернув край. 5. Готовый блин посыпать перцем чили и украсить зеленым луком. Приятного аппетита!