Лагман Ингредиенты: ▫️свинина — 400 г ▫️подсолнечное масло — 30 мл ▫️морковь — 1 шт. ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️картофель — 3 шт. ▫️помидоры — 1 шт. ▫️чеснок — 3 зубчика ▫️зира — 1 щепотка ▫️редька зеленая — 1 шт. ▫️соль — по вкусу ▫️перец болгарский красный — 1 шт. ▫️перец черный горошком — 2 шт. ▫️вода — 900 мл ▫️лапша для лагмана — 1 упаковка ▫️кинза свежая — по вкусу ▫️перец черный молотый — по вкусу Способ приготовления: 1. Традиционно лагман готовят с бараниной и лапшу делают самостоятельно, я предлагаю упрощенный вариант. Мясо промыть и нарезать крупными кубиками. В казане разогреть масло, выложить мясо и жарить на среднем огне до золотистого цвета. 2. Лук мелко нарезать и добавить к мясу, перемешать. 3. Добавить нарезанную кубиками морковь и болгарский перец. 4. Затем — нарезанную кубиками редьку. 5. Добавить нарезанный кубиками картофель. Помидор залить кипятком, очистить от кожицы и пробить блендером, добавить к овощам в казан. 6. Посолить, поперчить, добавить черный перец горошком, зиру. Влить горячую воду. Если любите лагман более жидкий, то добавляйте больше воды. 7. Чеснок натереть на мелкой терке и добавить в казан. Варить все до готовности овощей. 8. Отдельно отварить лапшу. Сначала в чашу положить лапшу, затем — мясо с овощами. Посыпать рубленой кинзой. Приятного аппетита! #Обед_ЕдимДома