Салат с баклажанами Ингредиенты: • баклажаны — 1 шт. • помидоры — 3 шт. • мята — 1 пучок • кинза — 1 пучок • кукурузный крахмал — 2 ст. л. • творожный сыр — 120 г • кунжут — 1 ч. л. • семена подсолнечника — 1 ч. л. • масло для жарки — 1 стакан Для заправки: • оливковое масло — 2 ст. л. • кунжутное масло — 1 ст. л. • соус «Сладкий чили» — 4 ст. л. 1. Баклажан нарежьте крупными кусочками, посолите и оставьте на 10 минут. 2. Помидоры крупно нарежьте, листья мяты и кинзы порубите. 3. Смешайте все ингредиенты для заправки. Кунжут и семена подсолнечника подрумяньте на сухой сковороде. 4. Баклажаны обсушите полотенцем, обваляйте в крахмале. Масло разогрейте на сковороде. Обжаривайте баклажаны небольшими порциями, готовые овощи выложите на бумажное полотенце. 5. На блюдо выложите томаты, зелень и хрустящие баклажаны. Чайной ложкой сделайте небольшие шарики из творожного сыра. Полейте салат заправкой. Посыпьте кунжутом и семенами подсолнечника. Подавайте сразу. Приятного аппетита!