Гороховые зразы с грибами Ингредиенты: Для теста: ▫️горох — 400 г ▫️картофель — 300 г ▫️соль — 1 ч. л. Для начинки: ▫️грибы — 300 г ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️чеснок — 2 зубчика ▫️растительное масло — 3 ст. л. ▫️соль — 3 щепотки ▫️перец черный — 2 щепотки Для соуса: ▫️пшеничная мука — 1 ст. л. ▫️грибы — 100 г ▫️соль — 2 щепотки ▫️мускатный орех молотый — 2 щепотки ▫️молоко рисовое — 300 мл ▫️зелень — 2 веточки Способ приготовления: 1. Горох промыть и замочить в холодной воде на ночь. Отварить в подсоленной воде до состояния густого пюре. Картофель также отварить, растолочь. Оба пюре соединить и перемешать, при необходимости посолить. Остудить. 2. Лук и грибы нарезать мелким кубиком и обжарить до золотистости. Добавить измельченный чеснок, соль и перец. Обжарить еще около минуты. 3. Из 2 столовых ложек пюре сформировать лепешку. В середину положить 1 ст. л. начинки. Сформировать зразы. Тесто можно посыпать мукой, чтобы не липло к рукам. 4. Обжарить зразы с двух сторон до золотистости. 5. Для соуса грибы нарезать на небольшие кусочки, слегка обжарить, добавить 1 ст. л. без горки муки, перемешать и добавить растительное молоко, вместо молока можно использовать просто воду или овощной бульон. Размешать, посолить и добавить мускатный орех. Проварить на небольшом огне около минуты, если соус очень сильно загустеет, можно добавить еще жидкости. 6. Полить зразы соусом и посыпать зеленью. Приятного аппетита! #Ужин_ЕдимДома