Круассаны с творожным кремом и абрикосовым конфитюром Ингредиенты: ▫️тесто слоеное бездрожжевое — 200 г ▫️мука — 1 ч. л. ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️сливочное масло — 100 г Для творожного крема: ▫️сливочное масло — 30 г ▫️сахарная пудра — 80 г ▫️творог — 200 г ▫️сахар ванильный — 1 пакет Для подачи: ▫️абрикосовое варенье — 100 г ▫️сахарная пудра — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Подготовьте все ингредиенты. Слоеное тесто должно быть комнатной температуры. 2. 70 г сливочного масла, нарежьте кубиками размером 1 см и уберите в морозилку. Оставшееся масло растопите. 3. Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 3 мм. Разрежьте его поперек, так чтоб получилось несколько прямоугольников. Далее каждый прямоугольник наискосок, на два треугольника. Каждый треугольник смажьте растопленным сливочным маслом. В основание выложите пару кубиков масла из морозилки и сверните тесто в рулеты. Получившиеся круассаны выложите на застеленный пергаментом противень и смажьте взбитым яйцом, и уберите в разогретую до 200°C духовку на 20–25 минут, или до появления румяной корочки. 4. Для крема. Смешайте масло, сахарную пудру и взбейте миксером до пышности. Добавьте творог и ванильный сахар. 5. Снова взбейте до однородности. 6. Готовые круассаны остудите. Разрежьте вдоль пополам, смажьте половину творожным кремом и сверху добавьте абрикосовый конфитюр (или любое любимое варенье) и накройте другой половинкой. Посыпьте круассаны сахарной пудрой. Приятного аппетита! #Завтрак_ЕдимДома