Гороховый суп с копченостями Ингредиенты: ▫️горох колотый — 300 г ▫️копчености — 400 г ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️морковь — 1 шт. ▫️картофель — 3 шт. ▫️лавровый лист — 2 шт. ▫️перец черный горошком — 5 шт. ▫️соль — по вкусу ▫️перец черный молотый — по вкусу ▫️вода — 2 л Способ приготовления: 1. Горох промыть 5–8 раз. 2. Положить в кастрюлю, залить 1 л воды и довести до кипения, появится пенка. Варить на медленном огне 3 минуты и слить воду. Повторить то же самое еще раз. 3. Теперь нужно залить горох 2 л воды, довести до кипения и снять пенку. 4. Добавить копченое мясо, накрыть крышкой и варить 30–40 минут на медленном огне. 5. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. 6. Добавить натертую на крупной терке морковь и обжаривать еще 2 минуты. 7. Из супа убрать мясо, удалить кости и нарезать кусочками. 8. Добавить к бульону лук и морковь. 9. Затем — копченое мясо. 10. Далее — картофель, нарезанный средними кусочками. 11. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист и черный перец горошком. Варить до готовности картофеля. 12. Подавать можно с сухариками, кинзой или петрушкой. Приятного аппетита! #Обед_ЕдимДома