Имбирное печенье Ингредиенты: Печенье: ▫️сливочное масло — 120 г ▫️сахарная пудра — 65 г ▫️мед — 100 г ▫️яйцо — 1 шт ▫️корица — 1 ч. л. ▫️молотый имбирь — 2 ч. л. (без горки) ▫️мука — 320 г ▫️разрыхлитель — 10 г Глазурь: ▫️белок — 1 шт. ▫️сахарная пудра — 2 ст. л. Способ приготовления: 1. Взбиваем миксером до пышности сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой и медом. 2. Добавляем яйцо и снова взбиваем миксером. 3. Добавляем специи, муку и разрыхлитель. Тщательно вымешиваем тесто лопаткой. На данном этапе также можно добавить молотую гвоздику или кардамон по вкусу. 4. Накрываем тесто пленкой и убираем в холодильник минут на 40. 5. Раскатываем между двумя листами пергамента тесто толщиной примерно 3 мм. Вырезаем формочками фигурки. 6. Выпекаем в хорошо прогретой до 180°C духовке примерно 10 минут. Ориентируйтесь по румяности. 6. Белок взбиваем миксером до легкой пены, затем добавляем сахарную пудру и снова взбиваем, чтобы глазурь начала держать форму и перестала растекаться. 7. Перекладываем ее в кондитерский мешок или в обычный целлофановый пакет, завязываем его на узел и обрезаем маленький уголок. 8. Украшаем печенье различными узорами. Также можно поделить готовую глазурь на порции и добавить пищевые красители, украсив пряники яркой глазурью. Приятного творчества и аппетита!