Сегодня вместе с @krisstinii_channel приготовим праздничный шоколадный торт «Пьяная вишня» 🎂 Ингредиенты⬇️ Шоколадный бисквит: ▫️яйца — 5 шт. ▫️сахар — 150 г ▫️мука — 160 г ▫️какао — 25 г ▫️сливочное масло — 40 г Начинка: ▫️горький шоколад — 150 г ▫️сливки 33% — 150 г ▫️вишня без косточек — 300 г ▫️сгущеное молоко — 150 г ▫️вишневая настойка (ликер) — 70 мл Шоколадная глазурь: ▫️шоколад — 100 г ▫️растительное масло — 15 г Декор: ▫️сливки 33% — 100 г ▫️сахарная пудра — 30 г ▫️мята — веточка Способ приготовления: 1. Яйца и сахар взбить миксером до пышной массы и увеличения втрое. 2. Муку и какао просеять и ввести в два приема к яйцам, аккуратно перемешивая снизу вверх. 3. Добавить предварительно растопленное сливочное масло. Аккуратно перемешать. 4. Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом. 5. Выпекать около 40 минут при 170°C до пробы на сухую палочку. 6. Готовый бисквит остудить. 7. Отрезать верхушку бисквита. Аккуратно вынуть сердцевину бисквита и выложить ее в миску. Порвать на маленькие кусочки. 8. Сливки и шоколад растопить на водяной бане. Добавить сгущеное молоко. 9. Добавить эту смесь к бисквитным кусочкам. 10. Затем добавить предварительно размороженных вишню без косточек. 11. В завершении добавить вишневую настойку (ликер) перемешать. 12. Переложить начинку в подготовленную бисквитную основу и накрыть верхушкой бисквита. 13. Убрать в холодильник застывать. 14. Шоколад и растительное масло растопить на водяной бане. Перемешать до однородности. 15. Полить торт шоколадной глазурью и снова убрать в холодильник минут на 10 застыть. 16. Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. 17. Украсить торт из кондитерского мешка сливками и мятой. Приятного аппетита!