Рулетики из баклажанов Ингредиенты: ▫баклажаны — 2 шт. ▫грецкие орехи — 100 г ▫вода — 60 мл ▫хмели-сунели — 0,5 ч. л. ▫кориандр молотый — 0,5 ч. л. ▫соль — по вкусу ▫кинза — пучок ▫чеснок — 1 зубчик ▫растительное масло — 2 ст. л. ▫зерна граната — 1 горсть Способ приготовления: 1. Баклажаны разрезать на слайсы толщиной 0,5 см. Посолить, смазать растительным маслом с двух сторон и обжарить на сухой сковороде до румяности (на среднем огне). 2. Обжаренные грецкие орехи, воду, специи и зелень измельчить блендером. Либо перекрутить орехи на мясорубке и затем добавить воду, специи и рубленую зелень. Добавить измельченный чеснок, тщательно вымешать. 3. На край баклажана положить часть ореховой начинки и скрутить в рулетик. 4. Готовое блюдо украсить зернами граната. Приятного аппетита!