Брускетты с куриным паштетом и запеченным перцем Ингредиенты: ▫️перец болгарский желтый — 1 шт. ▫️перец болгарский красный — 1 шт. ▫️куриная печень — ½ кг ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️морковь — 1 шт. ▫️растительное масло — 3 ч. л. ▫️сливочное масло — 40 г ▫️соль — 2 ч. л. ▫️петрушка сушеная — 2 ч. л. ▫️лук сушеный — 10 г ▫️сливки 20% — 200 мл ▫️розмарин сушеный — ½ ч. л. ▫️хлеб — 2 куска Способ приготовления: 1. 2 болгарских перца кладем в глубокую форму и отправляем в духовку при 180°C на 30 минут. Готовые перцы остужаем и очищаем от семян и кожицы. 2. Лук обжариваем с морковью на смеси сливочного и растительного масел. К луку и моркови добавляем 500 г куриной печени, сливки, соль, перец, петрушку сухую, розмарин и сушеный зеленый лук. Тушим минут 15–20. Все выкладываем в миску, добавляем 20 г сливочного масла. Взбиваем погружным блендером. 3. На хлеб намазываем паштет, сверху выкладываем перец, и готово! Приятного аппетита!