Говядина по-бургундски Ингредиенты: Говядина 500г. Лук 1шт. Морковь 1шт. Помидоры 2-3шт. Чеснок 3-4 зубчика Мука 1 ст. ложка Шампиньоны 2шт. Бекон 90г Петрушка Соль, перец Приготовление: Обжариваем мясо в разогретом казане до золотистой корочки и убираем в сторону. Затем в этом же казане обжариваем лук с морковью минут 5-7. У помидоров вырезаем плодоножку, делаем надрезы как на видео и заливаем кипятком на 3 минуты, убираем с них кожу и разминаем в пюре. Выкладываем помидоры в казан, добавляем чеснок, всё хорошо перемешиваем. Возвращаем мясо к овощам, солим, перчим, добавляем муку, хорошо перемешиваем, заливаем воду чтобы она закрывала мясо, добавляем лавровый лист, накрываем крышкой и тушим на медленном огне час-полтора. Периодически можно перемешивать. Грибы обжариваем на сковороде минут 5,затем добавляем бекон,соль, перец и жарим ещё пару минут. Перекладываем грибы с беконом в казан, посыпаем зеленью, хорошо перемешиваем и готово. Real Food | #обед #ужин