Горбуша в маринаде Ингредиенты: Горбуша - 1,3кг. Молоко - 400мл. Мука, соль для панировки Растительное масло для обжарки Для маринада: Лук - 300г. Морковь - 200г. Соль по вкусу Черный перец - 0,5 ч л Кориандр молотый - 0,5 ч л Гвоздика - 3шт. Чеснок - 2 зубчика Томатная паста - 1 ст л Вода (кипяток) - 200мл. Сахар - 1 ч л Лавровый лист - 1шт. Лимон (сок) - 0,5шт. Растительное масло для обжарки Приготовление: Нарезаем рыбу на удобные кусочки и заливаем молоком на 2 часа. Лук и морковь обжариваем на растительном масле до полу готовности. Добавляем специи, чеснок и томатную пасту. Обжариваем ещё минуты 2 и добавляем воду, сахар, лавровый лист и сок лимона. Доводим до кипения и тушим пару минут. Убираем с огня. Рыбу обваливаем в муке. солью и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Перекладываем в форму для запекания и сверху выкладываю маринад. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Real Food | #обед #ужин