Сочники с творогом Ингредиенты: Сливочное масло 70гр. Сметана 20% 4 ст.л Мука 400гр. Сахар стакан Соль щепотка Яйцо 1шт. Сода 1 ч.л Для начинки: Творог 300гр. Сахар 4 ст.л Сметана 2 ст.л Яичный белок 2шт. Мука 2 ст.л Желток Приготовление: К сметане добавляем сахар и перемешиваем интенсивно веничком. Добавляем соль, яйцо сбиваем, отправляем мягкое сливочное масло и ещё раз сбиваем. Далее в эту смесь добавляем постепенно муку, перемешиваем. Перекладываем тесто, присыпая мукой замешиваем мягкое тесто. Для начинки: Белки сбиваем до белой массы, добавляем к нему сахар и сбиваем до устойчивой меренги. К творогу добавляем белок аккуратно перемешиваем, добавляем сметану и муку ещё раз перемешиваем. Делим тесто на две части, раскатываем одну часть и вырезаем кружочки. Выкладываем начинку на одну половинку, приподнимаем вторую часть тесто и накрываем наш сочник, края нужно приплюснуть пальцами. Смазываем сочники желтком, выпекаем при 170 градусах 20-25 минут. Real Food | #десерт #выпечка