Сметанный торт Ингредиенты: 300 гр печенья 2 ст л какао 100 гр сливочного масла Для начинки: 150 гр сахарного песка 10 гр ванильного сахара 4 ст л крахмала ( или 50 гр муки) 2 яица 400 гр сметаны (15%-25%) 150 гр сливочного масла Приготовление: Делаем основу: печенье и какао взбить в блендере. Добавить масло и перемешать ( либо снова взбить в блендере). Для начинки: в посуду с толстым дном, смешать сахар крахмал и ванильный сахар. Разбить туда же 2 яица, смешать. Добавить сметану , смешать и поставить на огонь. Непрерывно мешать до загустения. После выключить плиту и мешать ещё минуты две. Взбить сливочное масло и по ложке добавлять остывший заварной крем. Крем готов. Собираем: на тарелку выложить пергамент, и форму с ацетатной Пленкой. Выкладываем основу и хорошенько утрамбуем. Оставим немного основу для поступки сверху. Вливаем наш крем. Сверху посыпаем основой и убираем в холод минимум на 5 часов стабилизироваться. Real Food | #десерт #выпечка