Рецепт буженины Ингредиенты: Свиная шея 1,5кг. Чеснок 1 головка Сухая аджика 1 ст.л Сладкая паприка 1 ст.л Черный молотый перец Хрен 1 ст.л Горчица 3 ст.л Соль Растительное масло 2 ст.л ⠀ Приготовление: Свиная шея 1,5 кг, хорошо промыть, обсушить и натереть солью со всех сторон. Добавить сухую аджику, сладкую паприку, черный перец, выдавить головку чеснока, хрен, горчицу и немного растительного масла. Хорошо втереть в мясо. Отправить свиную шею в холодильник на сутки. Через сутки завернуть в фольгу в несколько слоев. Готовить при 170 градусах 1,5 часа. Развернуть фольгу и готовить еще 20 минут. Буженину можно есть в горячем и холодном виде. Real Food | #закуска #перекус