Чизкейк без выпечки Ингредиенты: Печенье 200гр. Сливочное масло 80гр. Сливки 33% 300 гр + 100гр. Творожный сыр 500гр. Сахарная пудра 120гр. Шоколад 150гр. Ванилин щепотка Приготовление: Сделать из печенья крошку любым удобным способом и смешать с сливочным маслом. Застелить разъёмную форму пергаментом и высыпать туда крошку, сделать основание чизкейка и хорошенько утрамбовать. Для самого чизкейк взбить творожный сыр комнатной температуры с сахарной пудрой минуты 2-3. В отдельной ёмкости взбиваем жирные сливки (300 гр) с щепоткой ванили до крепких пиков. Взбивайте на самой высокой скорости миксера. Соединить взбитые сливки с сырной массой и взбить еще минутку все вместе. На нашу основу переложить чизкейк. Убрать в холодильник, пока готовим ганаш. Разломать шоколад (150гр) и залить его горячими сливками (100 гр). Перемешать до объединения и дать ему остыть. Остывший ганаш вылить на чизкейк сверху и разровнять. Real Food | #десерт