Мини - круассаны на завтрак ⠀⠀ Ингредиенты (на 56 шт.): 225 г слоёного теста 75 мл воды 75 г сахара 1 яйцо⠀ Приготовление: Вначале приготовим сироп: в сотейнике соединяем воду и сахар, доводим до кипения и варим 3-4 минуты. Даем остыть.⠀ Для мини-круассанов: размораживаем слоёное тесто и раскатываем в прямоугольник длиной 35 см, шириной 20 см, а толщиной 2 мм. Нарезаем на 7 полосок шириной по 5 см и длинной по 10 см. Каждую полоску разрезаем на 4 части и затем каждую часть пополам на треугольнички, как на видео. Каждый треугольник сворачиваем в круассанчик (по необходимости, можно смазать тесто водой, чтобы оно лучше «склеивалось»). Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут (до золотистого цвета). Вынимаем мини-круассаны из духовки, окунаем в сироп и возвращаем на противень. Выпекаем ещё 5 минут. Real Food | #завтрак #выпечка