Битый острый огурец Ингредиенты: Огурец - 800-1000 г Сахар - 1 ст л Маринад: Чеснок - 5 зубчиков Острый перец - 2 шт Зеленый лук - горсть Кунжут - 1 ст л Черный перец - 1/2 ч л Растительное масло (раскалённое) - 100 мл Соевый соус - 5-6 ст л Бальзамический уксус - 2-3 ст л Кинза (или петрушка) по вкусу Готовим: Огурцы кладём в пакет и разбиваем их до глубоких трещин, за тем нарезаем на удобные кусочки, посыпаем сахаром, перемешиваем и отправляем в холодильник на 30 минут. Готовим маринад. Мелко нарезаем чеснок, острый перец и зеленый лук, перекладываем в глубокую миску, добавляем семена кунжута и заливаем всё раскалённым растительным маслом. Ждём пока остынет. Добавляем соевый соус, бальзамический уксус и устричный соус. Маринад готов. Достаём из холодильника миску с огурцами, сливаем лишнюю жидкость. Маринад переливаем в миску с огурцами и добавляем кинзу. Всё тщательно перемешиваем. Готово. Можно есть сразу, но лучше убрать в холодильник и подождать пока промаринуется. Real Food | #закуска