Паштет из куриных сердечек Ингредиенты: Куриные сердечки - 500гр. Луковица большая - 1шт. Морковь - 1шт. Сливочное/топленое масло - 40гр. Хмели сунели - щепотка Куркума - щепотка Лавровый лист, перец чёрный горошком Чёрный перец по вкусу Соль по вкусу ⠀ Готовим: Сердечки промываем и выдавливаем все сгустки. Далее бросаем их в кипящую воду, не солим! Дожидаемся закипания, снимаем пенку, добавляем несколько горошин перца, лавровый лист и варим под крышкой на небольшой мощности плиты примерно 1 час. Лук нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета, цвет лука важен) Морковь натираем на крупной тёрке и добавляем к луку, обжариваем все вместе до мягкости моркови, можно под крышкой. Затем добавляем сливочное масло, перемешиваем и убираем с плиты. У готовых сердечек отрезаем сосудики и выкладываем к ним обжаренные лук с морковью. Приправляем хмели сунели, куркумой, чёрным молотым перцем, солью и пробиваем блендером до состояния паштета. Вот и все, паштет готов! Real Food | #закуска