Легкие, воздушные маффины с капустой и ветчиной. Капусту лучше использовать молодую или пекинскую. ⠀ Ингредиенты: ⠀ Капуста - 200 г Соль щепотка Ветчина - 100 г Зелёный лук и петрушка по вкусу ⠀ Яйца - 2 шт Сахар - 1 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Кефир - 220 мл Сода для выпечки - 1/2 ч.л. Мука - 250 г Растительное масло - 50 мл ⠀ Готовим: Капусту мелко нарезать и немного помять с щепоткой соли. Добавить ветчину и зелень. ⠀ Яйца слегка взбить с сахаром и солью. Добавить тёплый кефир и соду. Всыпать всю муку и замесить тесто, как на оладьи. Влить растительное масло и перемешать до однородности. ⠀ Соединить тесто с капустной начинкой. ⠀ Смазать растительны маслом формы для кексов. Наполнить тестом. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут. Real Food | #обед #ужин #выпечка