Вареники с картофелем, беконом и луком Ингредиенты на 4 порции: Бекон - 200 г Картофель - 1 кг Репчатый лук - 2 шт Сметана - 100 г Сливочное масло - 30 г Тесто: Мука - 600 г Яйцо - 1 шт Кефир - 100 мл Вода - 200 мл Соль по вкусу Приготовление: Смешиваем яйцо, соль, кефир, воду после постепенно добавляем муку. Вымешиваем до однородной массы. Накрываем тесто пленкой и откладываем на 20 минут в тепло. Бекон и лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Заранее отвариваем картофель. Перетераем в пюре. Отправляем бекон и лук к пюре, остужаем в холодильнике. Далее раскатываем тесто, вырезаем из него кружочки стаканом, после кладём в центр начинку и скрепляем края. Варим до готовности в кипящей воде с солью. У меня это заняло 5 минут после закипания. Подаём со сметаной и сливочным маслом, сверху можно посыпать зеленью. Real Food | #обед #ужин