А-ля ПЛОВ за 30 минут Ингредиенты: Рис длиннозерный, пропаренный - 250 гр. Мясо любое (у меня куриное бедро) - 300 гр. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Вода - 350 мл. Специи: Барбарис (по желанию) - 1 ч.л. Куркума - 1 ч.л. Чили (по-желанию) - 1/2 ч.л. Зира/кумин - 1/2 ч.л. Раст. масло - для жакри Готовим: 1. Морковку нарезаем на брусочки, лук на перья, чеснок на кубики, мясо на произвольные крупные кусочки, у меня филе бедра, но можно взять любое. 2. Из специй у меня барбарис, куркума, Чили и Зира. Достаточно будет куркумы и зиры. 3. На растительном масле обжариваем пару минут мясо, солим, перчим, закидываем к нему морковь, лук, чеснок и обжариваем на самом сильном огне, постоянно помешивая до появления золотистой корочки. 4.Насыпаем специи (при необходимости солим), засыпаем равномерно рисом, заливам водой, накрываем крышкой, делаем огонь ниже среднего и готовим под крышкой 20-25 минут, не открывая ее. 5. Снимаем крышку, перемешиваем и я обожаю этот рецепт! Real Food | #ужин